Augurken inmaken

Ingrediënten:

  • • Ingrediënten voor 1 pot van 10 liter
  • • 4-5 kg verse augurken
  • • Enige uien, aangepast aan de afmetingen van de augurken
  • • Knoflook
  • • Tomaten
  • • 2-3 eetlepels mosterdzaad
  • • 2-3 eetlepels koriander
  • • 10-12 laurierbladeren
  • • Dille-bloesem, mierikswortel, dragon
  • • 30 gram zout per liter water

Bereiding

Schrob de pot en deksel goed schoon met warm (geen kokend heet water gebruiken i.v.m.

haarscheurtjes) soda water en spoel ze uit.

De augurken voor het inmaken moeten van middelmatige grootte en stevig zijn. Schrob de augurken

goed schoon onder stromend water. Het verdient aanbeveling de augurken met een naald of mes met

een spitse punt te prikken zodat uitwisseling van vloeistof beter kan plaatsvinden. Grotere augurken

worden in stukken gesneden.

Doe de augurken met de kruiden stevig op elkaar in de inmaakpot. Vul de pot met zout water. Indien

mogelijk legt u bovenop enige bessenbladeren. Verzwaar dit met een set verzwaringstenen. De

augurken moeten onder de vloeistof blijven. Giet water in de waterrand en doe de deksel op de pot.

Deze is hiermee luchtdicht afgesloten. Zet de pot ongeveer 10 dagen op kamertemperatuur. Daarna

zet u het koud weg.

Augurken zijn na 14 dagen tot hooguit 3 weken klaar. Smakelijk eten..

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
© 2012 - 2020 Bunzlau Original | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel